好吃又下饭的几道家常菜,色香味俱全,营养美味,天天

发布日期:2020-06-15 04:15   来源:未知   

原标题:好吃又下饭的几道家常菜,色香味俱全,营养美味,天天想在家吃

西红柿炒鸡蛋食材:西红柿2个,鸡蛋2个,油适量,盐适量,葱适量做法:1.将西红柿切成小块,香葱切成葱花,鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀2.锅里放入适量油烧到六成热,倒入鸡蛋液,凝结后快速翻炒几下出锅备用3.锅里再次参加适量油烧到5成热,参加西红柿翻炒,将西红柿的汁炒出来4.参加炒好的鸡蛋翻炒均匀后,参加适量盐,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。

红烩丸子资料:肉馅200克,老豆腐半块,青椒1个,西红柿1个,葱姜蒜末适量,白胡椒粉适量,蛋清1个,剁椒1小勺,生抽2勺,老抽2勺,盐2克做法:肉馅中参加盐2克,葱姜蒜末适量,生抽2勺,鸡蛋清1个,白胡椒粉少量,调匀。豆腐放进保鲜袋捏碎。倒入调好的肉馅中,拌匀。锅中放适量的油,油温六七成热时,揉好丸子,中小火,炸至金黄捞出。西红柿削碎,不要切,因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。剁椒备用。锅中放油,放入剁椒炒香,再放入西红柿,炒出汤,边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。将西红柿炒成酱,参加老抽和豆腐丸子,翻炒匀,再参加青椒,炒匀,大火收汁,出锅。

菠萝咕噜猴头菇材 料:猴头菇、新鲜菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉、番茄酱、白糖、白醋、油盐少量步 骤:1、猴头菇泡发后用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分。2、将面粉50克加少量泡打粉和生粉20克,调成脆浆粉待用。3、菠萝剥皮,切成扇形块待用。4、青红椒切三角块待用。5、在拧干水分的猴头菇中,拌入少量盐,然后将过程2的脆浆粉拌入拌匀。6、起锅倒入油,待油温升至5成左右,将猴头菇沾上脆浆粉的块,入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸,再放入青红椒三角块出锅。7、锅中加少量番茄酱、白糖、白醋、盐少量,水,调成糖醋汁。8、然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒三角块一起倒入翻炒,勾一点点薄芡,淋少量油出锅装盘即可。

干豆角炒鸡资料:干豆角150克;嫩鸡450克;姜片5片;蒜片10片;青红椒各1个;调味料:;生抽1/2大匙;料酒2大匙;生抽2大匙;清水半杯;鸡精1/2小匙;砂糖1/2小匙;做法:1、干豆角提早用凉水泡发半小时。2、冲刷洁净后,切成10mm小段。3、锅内热油,放入干豆角,1/2大匙生抽翻炒均匀,盛出备用。4、锅内冷油,放入姜片,蒜片爆香。5、倒入鸡块,盐1/4小匙,用中小火渐渐翻炒。6、直至鸡块显着缩小,鸡皮的油脂出来。7、倒入料酒2大匙,烧至酒干。8、再放入干豆角,生抽2大匙,砂糖1/2小匙,清水半杯。9、大火煮开后,转小火煮至水干,再放入青红椒块及鸡精1/2茶匙翻炒至断生即可。